Khô Tôm Tích Cà Mau

 Tôm tích có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo và khoái khẩu. Luộc, hấp chấm muối tiêu hay nhúng bột chiên, nấu canh… đều rất ngon. Ngoài ra, tôm tích làm khô là một trong những đặc sản của xứ biển Cà Mau.

Cách chế biến tôm tít không cầu kỳ lắm, chỉ cần hấp, luộc hoặc nướng, chấm muối tiêu chanh hoặc nước mắm me cũng đủ níu chân khách mọi miền. Những người khéo tay và có "tâm hồn" ăn uống còn bày cách ép mỏng những con tôm tít đem phơi khô, coi đó là món ngon hảo hạng dùng đãi khách hoặc biếu bạn bè.

Tôm luộc xong, nếu là tôm lớn người ta đặt nguyên con lên dĩa và dùng dao cắt ra từng khoanh cho dễ bóc vỏ. Nếu đem nướng, phải quạt cho than hồng, luôn trở đều, vỏ tôm vừa chín vàng, bốc lên mùi thơm phức là được. Nhưng đã nhất là... cứ dùng tay bóc vỏ, cặp thêm miếng rau thơm, nhai lên cảm thấy dai dai, ngọt lịm.

Nếu là tôm nhỏ để nguyên con cắn nghe giòn giòn. Thịt tôm tít màu đỏ hồng, mùi phưng phức, mềm mại nhưng không bở. Dân sành điệu dùng món này thường kèm thêm rau sống, cà chua, chuối chát, dưa leo và nếu như có thêm chút mù tạt càng ngon nhất xứ. Thịt tôm tít nếu đem cuốn với bánh tráng rau sống chấm nước mắm chua cay, chưa chắc có món cuốn nào bì kịp. Nếu như có thêm chai rượu đế hoặc vài lon bia thì bữa tiệc càng thêm hứng thú.

Nhiều năm qua, khô tôm tích đã trở thành đặc sản nổi tiếng gần xa. Nếu du khách phương xa về Cà Mau mà chưa thưởng thức qua món tôm tích tươi hay khô tôm tích thì thật là tiếc. 

Tôm tích sau khi khai thác về được bóc vỏ, rửa sạch, tẩm thêm gia vị, ép thành những miếng tròn rồi đem phơi. Để khô tôm tích ngon, ngọt và giữ được mùi vị đặc trưng cần phải phơi dưới ánh nắng thật tốt. Khô tôm tích có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon mà đơn giản như luộc, chiên hay nướng.

 Càng ý nghĩa hơn khi dùng khô tôm tích làm quà biếu bạn bè và người thân bởi đây là sản phẩm mang đậm đà hương vị vùng đất chót cùng cực Nam Tổ quốc./.

Vui lòng liên hệ để được tư vấn mua hàng. Rất hân hạnh được phục vụ quý khách!

                                                  -Mọi người có thể đến trực tiếp địa chỉ :

- Đặt hàng trực tiếp trên website: www.cakhomientay.xim.vn  hoặc facebook: https://www.facebook.com/cakhomientay
- Hoặc liên hệ số điện thoại để đặt hàng và xác định thời gian giao hàng.
Về phương thức thanh toán:
- Thanh toán trực tiếp khi nhận được hàng - với khách hàng tại  TP. Hồ Chí Minh
- Thanh toán qua Ngân hàng TechComBank  (Đối với khách hàng gửi xe khách).

Giao hàng miễn phí ở các quận nội thành TP HCM , phí 20 k cho các quận ngoại thành .